奈良カレー

奈良漬、熟成した酒粕で胡瓜や瓜など野菜を漬けた奈良発祥の漬物。

代表的奈良土産である一方、アルコールを含んでいる、消費後酒粕が残るなどのクセの強い食材です。そこ逆手に取ったもったいないカレーを開発しました。