あおにめしはあおによし美しい国奈良の美味しいをめし上がっていただくために２０１１年に発足したたべごとプロジェクトです。奈良の伝統料理や地域の食材をつかった料理、日本酒発祥の地とも言われる奈良のお酒をたのしむ宴会、あおにめし会から始まりました。現在、あおにめしのオリジナルメニューの開発とレトルトのEC販売、吉祥寺でのランチ営業（月曜のみ、夜は予約制）など奈良のおいしいを食べて知っていただく活動を続けています。